Menu week-end Pascal au Palissandre Hôtel Tananarive

    By / 5th avril, 2014 / Actualités de Tananarive et de l'Hôtel Palissandre / Un commentaire

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    Apéritif et amuses bouche
    Maki de thazar
    Tempura de crevette cresson
    Tartare de zébu

    Duo gourmand de caille et de foie gras
    Réduction de miel et citron vert

    Voyage autour de l’agneau
    Ritra de pitrine
    Tournedos rôti
    Dôme de pommes de terre
    Barquette d’asperges
    Mousseline d’aubergine et haricots

    Entremet au café en caissette de chocolat au lait
    Craquelin nougatine
    Sauce arabica

    Mignardises & Café

    Notre sélection de vin 
    Sauterne réserve Dulong : 110 000 Ariary
    Bordeaux Médoc Ch Grand Gallius : 80 000 Ariary

    Pensez à faire vos réservations
    Tel : 22 605 60 – 033 11 349 74

    Dimanche : déjeuner et diner & Lundi :  déjeuner à 56 000 Ar