Menu week-end Pascal au Palissandre Hôtel Tananarive
Apéritif et amuses bouche
Maki de thazar
Tempura de crevette cresson
Tartare de zébu
Duo gourmand de caille et de foie gras
Réduction de miel et citron vert
Voyage autour de l’agneau
Ritra de pitrine
Tournedos rôti
Dôme de pommes de terre
Barquette d’asperges
Mousseline d’aubergine et haricots
Entremet au café en caissette de chocolat au lait
Craquelin nougatine
Sauce arabica
Mignardises & Café
Notre sélection de vin
Sauterne réserve Dulong : 110 000 Ariary
Bordeaux Médoc Ch Grand Gallius : 80 000 Ariary
Pensez à faire vos réservations
Tel : 22 605 60 – 033 11 349 74
Dimanche : déjeuner et diner & Lundi : déjeuner à 56 000 Ar