Apéritif
Smoothie de pomme champagne
Granité de citron vert – goutte de vin rouge à l’orange
Amuse bouche
- Bouchée primeur
- Blinis d’avoine au curry de gambas
- Œuf de caille en cocotte
- Croustillant de poitrine de porc au sésame
Menu
- Assiette terre et mer des Hautes Terres
Queue de langouste en salade, fine tranche de joue de bœuf,
Rougail de caneton grillé
- Duo gourmand d’oie façon Malagasy
Ritra en marmelade, poitrine rôtie
Raviolis de riz rouge, rougail de tomate
- Bûche tradition aux parfums d’aujourd’hui
Nougatine de pistache, caramel au beurre salé,
Chocolat au lait, combava
Café ou infusion
Mignardise de Noël
Visite du Père Noël – Animation musicale
Prix 75 000 Ar ttc
Dîner du 24 et déjeuner du 25 décembre 2014
Réservation conseillée au 22 605 60 ou 033 11 349 74 ou par mail ICI
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