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All posts by: "phill"

    Fête des Méres 2016 à l’Hôtel Palissandre

    By phill / 18th mai, 2016 / Actualités de Tananarive et de l'Hôtel Palissandre / Pas de commentaires

    Dimanche 29 mai 2016 : déjeuner ou dîner

    52 000 ariary TTC

    AMUSE BOUCHE
    Mousse légère d’avocat au citron vert

    *

    LANGOUSTE FUMÉE EN MOUSSELINE DE CAROTTE
    Doux velouté de chou-fleur

    *

    TOUR DE THAZAR
    CUISSES DE GRENOUILLE persillées
    Petit ragoût de pomme de terre,
    timbale de betterave aux crabes

    *

    ENTREMET TAGADA Haribo
    Crème de marshmallow, oursin cacao

    Menu enfant : 25 000 Ariary

    Pensez à faire vos réservations
    Tel: 033 11 349 74

    Menu Goût de France 2016 à l’Hôtel Palissandre | Tananarive

    By phill / 1st mars, 2016 / Actualités de Tananarive et de l'Hôtel Palissandre / Pas de commentaires

    La Table des Hautes Terres – Chef Arison au Palissandre Hôtel & Spa Et l’Ambassade de France

    CAROTTES A L’ORANGE
    Royale de foie blond et de foie gras de Behenjy
    * * *
    AIL ET ECREVISSES MARECHAL, ROUGET BARBET ET POULPE,
    carpaccio d’ananas, sirop de soja-gingembre-cardamome
    * * *
    CONFIT DE PORCELET EN PIED PAQUET,
    chou nature, coriandre et vin blanc, petits pois
    * * *

    FROMAGE de France et de Madagascar
    * * *
    CHOU AU CITRON-COMBAVA-VANILLE
    entremet au café, meringue

    28 Euros par personne

    * * *

    Réservez votre table au 033 11 349 74
    Diner du 21 mars 2016

    Menu de la St valentin 2016 à l’Hôtel Palissandre | Tananarive

    By phill / 2nd février, 2016 / Actualités de Tananarive et de l'Hôtel Palissandre, Nos Forfaits & Promos / Pas de commentaires

    mod_article939857_2Palissandre Hôtel fête la Saint Valentin avec vous

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    Certificat d’Excellence 2015 pour l’Hôtel Palissandre

    By phill / 20th mai, 2015 / Actualités de Tananarive et de l'Hôtel Palissandre / Pas de commentaires

    Les voyageurs vont sur TripAdvisor pour préparer et réserver le voyage parfait. Le Certificat d’Excellence rend hommage aux hébergements, attractions et restaurants qui ont rendu possibles les voyages parfaits.

    Depuis désormais 5 ans, le Certificat d’Excellence récompense les établissements qui reçoivent régulièrement sur TripAdvisor des avis exceptionnels de la part des voyageurs. Les gagnants sont variés :

    • De la petite chambre d’hôtes à l’hôtel de 600 chambres,
    • De l’attraction discrète au musée célèbre dans le monde entier,
    • Et du café du coin au restaurant étoilé du guide Michelin.

    En qualité de Président de TripAdvisor for Business, Marc Charron sait à quel point le Certificat d’Excellence est important : « En mettant à l’honneur les établissements qui s’efforcent de fournir le meilleur service aux clients, TripAdvisor contribue non seulement à améliorer le niveau de service dans le secteur touristique, mais offre également aux établissements de toute taille la possibilité de se démarquer de la concurrence ».

    2015-05-20_120135

    Quatre restaurants malgaches participent à l’opération Goût de / Good France ce jeudi 19 mars !

    By phill / 17th mars, 2015 / Actualités de Tananarive et de l'Hôtel Palissandre / Pas de commentaires

    Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 dîners seront proposés dans des restaurants répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française en invitant le public à partager un « dîner français ». Dans chaque restaurant participant, l’évènement rendra hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète.

    D’ores et déjà, cette première édition de Goût de / Good France est un succès avec une mobilisation qui dépasse les prévisions. Goût de / Good France est organisé à l’initiative d’Alain Ducasse et du ministère des

    Affaires étrangères et du Développement international.

    Participation de quatre restaurants à Madagascar

    A Madagascar, quatre chefs ont décidé de prendre part à cette aventure culinaire :

    * La Table des Hautes Terres (Palissandre, Faravohitra) : chef Arison Tojo
    * Côté Saveurs (Androhibe) : chef Lalaina Ravelomanana
    * Tamboho (Tana Water Front) : chef Franck Rasolomalala
    * Café de la Gare (Soarano) : chef Nicolas Milliot

    Ils proposeront, dans leur établissement, un menu spécial «Goût de / Good France» pour la soirée du 19 mars 2015.

    Accueil du chef étoilé, Jean-Michel Turin

    L’Ambassade de France est aussi heureuse d’accueillir à l’occasion de la semaine «Goût de France / Good France» le chef étoilé Jean Michel Turin, propriétaire du Château de Vauchoux en Franche-Comté. Il sera en charge du dîner du 19 mars à la Résidence de France et animera également un atelier pour les enfants des écoles françaises pendant cette semaine avec plusieurs autres chefs.

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