La Table des Hautes Terres
Notre restaurant
Restaurant idéalement situé sur les collines qui surplombe le célèbre marché du Zoma.La chaleur et l’authenticité du bois de Palissandre donnent à ce lieu son coté conviviale, pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.
Ce restaurant possède également deux magnifiques terrasses ou l’on peut contempler la ville du levée de soleil au crépuscule du soir.
Menu Goût de France 2019
TOMATE A LA RUSSE-crabes maréchal et vierge de langouste
ŒUF DE CAILLE ROSSINI-jus corsé au vin rouge
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ESCARGOT DE BOURGOGNE EN PIE INVERSE-mousseline d’artichaut au cresson
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Fromage de France
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CRÊPES SUZETTE- crème glacée aux grains de vanille
38 EUROS TTC / 152000 Ariary TTC
services compris-sélection de vin disponible pendant le repas
Source: http://restaurateurs.goodfrance.com/fr/user/894
Menu Goût de France 2017 à l’Hôtel Palissandre | Tananarive
La Table des Hautes Terres – Chef Arison au Palissandre Hôtel & Spa Et l’Ambassade de France
TEMERAIRE PECHE OU CASSIS
Cœur en pie-bouchon de brochet – nems croustillant aux andouillettes
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PETITS FARCIS DE LANGOUSTE EN FICELLE
Brèdes morelle au câpre et varanga de raie-anchois
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DOS DE THAZAR ROTI A L’HUILE D’OLIVE
Poireaux au suc de crabe – jus de carapace-nougatine de lentilles
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TRIO GOURMAND DE ZEBU
Compotée de basse côte en raviole – noisette de filet en croute-jarret et girolles
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FROMAGES de France
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PALET SABLE AU NOIX DE COCO – GANACHE MANJARY
Crème glacée au pistache – coulis de goyave
30 Euros par personne
Soit 105 000 ariary
Réservez votre table au 033 11 349 74
Diner du 21 mars 2017
